Culinária Nordestina, o famoso Cuscuz!

Você sabia que o cuscuz é de origem Africana? Pois bem, as escravas cozinhavam para seus senhores e foram descobrindo sabores e texturas diferentes, nas mãos dessas incríveis cozinheiras um pouco de tudo se transformava em delícias da época.O cuscuz foi se adaptando a cada região do nosso país, no nordeste que é mais fiel a raiz, a massa feita de fubá de milho temperada e cozida no vapor e umedecida com leite de coco. Essa iguaria é servida no café da manhã, um belo café reforçado, mas quem gosta de um cuscuz feito na hora come o tempo todo.

Já o cuscuz paulista acrescenta ovos, tomates, sardinha ou frango, palmito e azeitonas,unindo os sabores Africanos e Portugueses.

A cozinha brasileira é um verdadeiro "tudo junto e misturado" de muitas culturas, fala sério deu aguá na boca não é mesmo?

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